菠萝咕噜肉是广东的传统名菜，亦然居家必弗成少的家常菜。始于清代，其时在广东居住的好多异邦东谈主皆尽头可爱中国菜，尤其可爱吃糖醋排骨，但吃时不民风吐骨。为稳妥门客需求，厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，油炸至酥脆，淋上糖醋汁，其味酸甜厚味，外酥内嫩，受到中外门客心疼。现经改制后，便改称为“陈旧肉”。异邦东谈主发音不准，常把“陈旧肉”叫作念“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故弥远以来两种称法并存，在国表里享有较大声誉。

菠萝咕噜肉，以精选猪里脊肉为主料，经腌制、裹粉后，160℃热油中炸3分钟至金黄色，外酥里嫩，配以糖醋汁，口感比拟鲜活爽酥，而再加入菠萝，后光也更娇媚，使菜肴果味浓郁，酸甜簇新，况且养分丰富。总共食材按不同的包装条目摆放塑封，配备特制葱油调味料、糖醋汁调味料进行装盒，选拔气调密封包装，酿成预制菜菠萝咕噜肉。

菠萝行动其进犯食材，不仅不错调出酸味，还能解肉的浓重。来自“菠萝之乡”湛江徐闻，栽植菠萝已有近百年的历史，是寰宇最大的菠萝产区，徐闻菠萝亦然国度地舆璀璨保护居品。推动菠萝咕噜肉预制菜全产业链标准化发展，不错串联起上游原材料种生息端，卑劣餐饮、花费端的宽敞产业；同期鼓吹菠萝讲究加工，促进农民增收和服务，对促进花费升级和乡村产业振兴也具有进犯兴味。

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