3月20日，落于广州“城市绿肺”白云山眼下的麦当劳广州云山天下餐厅（以下简称“云山天下餐厅”）厚爱开业，这家餐厅按照海外巨擘绿色建筑认证LEED（Leadership in Energy & Environmental Design，动力与环境遐想前卫）“零碳排放（Zero Carbon）”模范遐想建造，摄取“光伏发电+电储能”绿色动力欺诈样式。

据悉，“光储一体样式”具有可复制、可引申的后劲，麦当劳将这种样式引申到更多门店中。

“本年是麦当劳中国参预‘金拱门期间’的第七年。当今咱们已在宇宙开设了约6000家餐厅，仅前年一年新开餐厅数目就杰出1000多家。咱们本年还将新开1000家餐厅，到2028年结束10000家餐厅的有预备。”麦当劳中国首席施行官张家茵示意，“绿色增长引擎”是企业高速发展的进犯内驱力。

年发电量5.5万度光伏开拓知足餐厅所需

落于广州“城市绿肺”白云猴子园南出口的云山天下餐厅，摄取麦当劳餐厅瑰丽性的CUBE遐想作风，由海外有名遐想师梁志上帝执遐想，以痛快乐土餐餐盒（HM BOX）为灵感，融入立方、暖色、覆盖的浅笑等遐想元素。

“这家‘零碳餐厅’有一个终点大的亮点，在屋顶装配了年发电量5.5万度的光伏发电开拓，不错知足餐厅统共照明的需求。同期，配备了起初的电化学储能开拓，通过这些化学储能开拓，它就像一个充电宝，不仅梗概管理统共清洁动力，减少浪掷，同期通过合理的竖立和调整，更好地结束减碳的有预备。”麦当劳中国首席影响官顾磊先容，这相似式是麦当劳在“零碳餐厅”勤快上的一个进犯的冲破，它能让更多的麦当劳绿色餐厅领有赢得LEED零碳认证的可能性，具有可复制、可引申的后劲。

云山天下餐厅屋顶装配的光伏发电开拓

云山天下餐厅是麦当劳中国“点面连合”推动绿色餐厅确立的全新里程碑。餐厅按照LEED“零碳排放（Zero Carbon）”模范遐想建造，从餐厅选址与遐想、建材与施工、到动力管理，全程减少对环境的影响，推动节能减排。

云山天下餐厅使用海外巨擘模范绿色卫士（GREENGUARD）环保认证的装修材料，严格次序材料在室内空气中的化学蒸发量，为顾主提供极新、宽解的用餐环境。“高效油烟净化系统+大风量新风系统”组合决策，使通达式厨房酿成微负压区域，幸免油烟参预用餐区域，确保空气质料数据PM2.5和TVOC优于国度模范；新风系统协作高能效空调系统，次序餐厅与户外气压差，防御户外气流对冲影响，让室内温度沉稳满足。

“智能能耗管家”全年孝顺约700万度节电量

满足用餐环境背后，麦当劳中国通过“数字化+智能化”，积极股东餐厅的节能减耗。

据先容，麦当劳80%的餐厅用能开拓赢得动力之星（Energy Star）认证，全体镌汰用电能耗需求。AI赞成的“智能能耗管家”通过物联网流畅7大系统用能开拓，管理团队在手机出动端通过及时数据看板进行跟踪和管理，借助智能开关机、能耗特别管理和用能分析等功能，发掘餐厅能耗优化的契机点。餐厅的“减碳理智屏”不错直不雅展示餐厅能耗、绿电用量、减碳收尾等信息，增多零碳进度的可视度、透明度，提高消耗者的减碳参与感。

麦当劳中国首席发展官梁海静具体谈到：“通过算法，咱们不错知说念每一个餐厅的能耗的景象，哪一个餐厅的某一个开拓若是有一些景象，咱们不错事先知说念，不错提前往采选措施。这么就使得咱们餐厅的能耗，每一度电、每一滴水齐用在该用的场地，莫得少量的浪掷。”

正得益于时刻的升级，使得麦当劳在一步规律行低碳足迹同期，能有用镌汰干系本钱。据统计，2023年“智能能耗管家”系统全年孝顺约700万度节电量，按三口之家一年用电量测算，可供近6000多户家庭使用一年。

绿色餐厅平均每年减碳8万吨

2018年，麦当劳中国引入绿色建筑海外巨擘认证LEED模范，为绿色餐厅遐想、施工、运营提供了一个量化模范的全面框架。2018年9月，麦当劳中国首家LEED认证绿色餐厅落地雄安新区。2022年9月，北京首钢园得来速餐厅开业，成为大众首家同期赢得LEED“零碳排放+零能耗”双认证的“零碳餐厅”。云山天下餐厅是麦当劳中国“零碳餐厅”军队的最新一员。

摒弃当今，麦当劳中国已建成超2700家绿色餐厅，其中杰出50%位于二三线城市，100%赢得LEED绿色建筑巨擘认证。“很自豪，麦当劳中国事大众领有最多LEED认证绿色餐厅的品牌”，顾磊共享数听说，绿色餐厅平均每年减少碳排放杰出8万吨，相当于每年莳植约800万棵树。

自从2017年参预金拱门期间以来，麦当劳中国一直坚执用绿色增长引擎推动业务的增长和发展，同期把餐厅动作顾主收成绿色体验的平台。“瞻望2028年底，当咱们领有10000家餐厅的时期，至少70%的餐厅是绿色餐厅。”关于绿色将来，麦当劳中国首席发展官梁海静充满了期待。

撰文 李劼